穗龍食品有限公司告訴您月餅的溯源

月餅溯源

　“月餅”一詞最早見(jiàn)于南宋文獻(xiàn)。周密在《武林舊事》卷六《蒸作從食》中列舉了許多“蒸作”食品，其中有“荷葉餅”、“芙蓉餅”、“月餅”等名目。不過(guò)，這里并沒(méi)有把“月餅”與中秋節(jié)聯(lián)系起來(lái)。

　　真正明確提到“中秋月餅”的是明代文獻(xiàn)。田汝成《西湖游覽志余》卷二O《熙朝樂(lè)事》載：“八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義?！鄙虬瘛锻鹗痣s記·民風(fēng)》“八月饋月餅”條下說(shuō)：“士庶家俱以是月造面餅相遺，大小不等，呼為月餅。市肆至以果為餡，巧名異狀，有一餅值數(shù)百錢者?！庇纱丝磥?lái)，從明代開(kāi)始月餅才真正成為中秋節(jié)的節(jié)日食品。

　　關(guān)于中秋月餅的起源，還有一個(gè)傳說(shuō)。元朝末年，江蘇高郵張士誠(chéng)為反抗元朝統(tǒng)治者的殘酷壓迫和剝削，決定聯(lián)絡(luò)漢人在八月十五日晚上統(tǒng)一行動(dòng)，殺死派駐各個(gè)村莊的蒙古官吏。為及時(shí)、秘密地通知各家各戶，組織者決定制作一批面餅，每個(gè)面餅中夾帶一張寫(xiě)有這次起義計(jì)劃的字條，然后派人將這批特制的面餅分送到每戶人家。元朝統(tǒng)治被推翻以后，為了紀(jì)念這次行動(dòng)，就形成了中秋節(jié)吃月餅的風(fēng)俗。